大会について
審査方法
大会共通の審査基準
「食べる人に感動を与える唯一無二のオリジナリティ」
食べる人を楽しませ、喜ばせ、感動させるプレゼンテーション
自分が生まれ育った環境、自分が暮らしている地域を背負ったストーリー
料理の概念を覆すアイデア など
どこにでもあるもの、誰にでも作れるものではなく…
あなたにしか作れない「料理」で挑んでください！
1次選考（都道府県予選）は、記入していただいたエントリー情報で審査を行い、各都道府県（居住地）より1名以上、合わせて約90名を選出いたします。
※現住所の都道府県でのエントリーとなります。
各都道府県から1名以上、各エリア約15名 × 6エリア※ ＝ 約90名
（※北海道･東北、関東･甲信越、東海･北陸、近畿、中国･四国、九州･沖縄の6エリアとします）
審査員
1次選考
「CHEF-1グランプリ」実行委員会のメンバーが審査いたします。
メンバーは、料理学校の講師、「CHEF-1グランプリ」制作スタッフ、ABCテレビ・テレビ朝日系列各局の担当者などです。
エリア予選
各エリアの「地元の料理人」「地元のグルメ雑誌編集者・ライター」、開催場所となる「料理学校の講師」という、地域に根ざした料理関係者３名が審査いたします。
サバイバルラウンド・全国大会
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和食「日本料理かんだ」/ 神田裕行
ミシュランから日本人として初めて「メンターシェフアワード」に選出
15年連続三つ星「日本料理かんだ」店主 -
フレンチ「ガストロノミー・ジョエル・ロブション」/ 関谷健一朗
15年連続でミシュラン三つ星「ジョエル・ロブション」総料理長
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イタリアン「リストランテ・イ・ルンガ」/ 堀江純一郎
日本人として初めて、イタリア版ミシュランで星を獲得
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中華「慈華（いつか）」/ 田村亮介
台湾での修業経験もあり「慈華」オープンから1年も経たずにミシュラン一つ星の評価
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ワインエキスパート / 瀬川あずさ
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートにして世界のトップレストランを食べ歩くフードジャーナリスト
スケジュール
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都道府県予選
2022年2月下旬
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エリア予選
2022年3月
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サバイバルラウンド
2022年7月8日OA
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全国大会
2022年7月24日OA
都道府県予選
2022年2月下旬（エントリー情報による審査）
※各都道府県から1名以上、各エリア約15名 × 6エリア ＝ 約90名
エリア予選
2022年3月
- ※エントリーの際に提出していただいたレシピ「地元の食材を使った あなただからこそできる料理」を、各エリア予選会場にて調理・試食審査（エリア分けは下記）
- ※予選の詳細は、都道府県予選で選出された方にお知らせいたします。
サバイバルラウンド
2022年7月8日（金）よる11時15分～
各エリアで一斉OA！
（※一部地域を除く）
全国大会
2022年7月24日（日）よる7時～放送
ABCテレビ・テレビ朝日系列全国ネット
- 北海道・東北エリア予選 （会場：札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校）
- 3月19日（土）
- 関東・甲信越エリア予選 （会場：服部栄養専門学校）
- 3月12日（土）
- 東海・北陸エリア予選 （会場：ニチエイ調理専門学校）
- 3月22日（火）
- 近畿エリア予選 （会場：大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA）
- 3月21日（月・祝）
- 中国・四国エリア予選 （会場：広島酔心調理製菓専門学校）
- 3月13日（日）
- 九州・沖縄エリア予選 （会場：中村調理製菓専門学校）
- 3月14日（月）
※新型コロナウイルスの影響により、大会日程が変更になる可能性がございますので予めご了承ください。
※エリア予選以降の出場者1名分の交通費は、主催者が負担いたします。
エリア分け
