• 都道府県予選

    2021年2月

  • エリア予選

    2021年3月

  • サバイバルラウンド

    2021年4月～6月OA

  • 決勝ラウンド

    2021年7月4⽇(⽇)OA

※ 新型コロナウイルスの影響により、大会日程が変更になる可能性がございますので予めご了承ください。

１次選考（都道府県予選）

1次選考（都道府県予選）は、記入していただいたエントリー情報と送っていただいた動画で審査を行い、
各都道府県（居住地）より1名ずつ、全国から実行委員会推薦で数名の、合わせて約50名を選出いたします。
※現住所の都道府県でのエントリーとなります。

各都道府県から1名ずつ 47名 ＋ 実行委員会推薦 数名 ＝ 約50名

1次選考の審査基準

  • レシピの独創性
  • 基礎的な調理技術
  • 出場者の熱意キャラクター

1次選考の審査員

「DRAGON CHEF 2021」実行委員会のメンバーが審査いたします。
メンバーは、料理学校の講師、「DRAGON CHEF」制作スタッフ、 ABCテレビ・テレビ朝日系列各局の担当者などです。

実施期間

2021年2月初旬（エントリー情報・動画による審査）
※各都道府県から１名＋実行委員会推薦 数名＝約50名が「エリア予選」に進出

エリア予選

課題

「地元の“神”食材を使った“神”弁当」

  • ・各エリア予選会場にて調理・試食審査（エリア分けは下記）
  • ・各エリアから2名以上を選出予定
  • ・予選の詳細は、都道府県予選で選出された方にお知らせいたします。
  • ※エリア予選以降の出場者1名分の交通費は、主催者が負担いたします。

北海道・東北エリアの代表シェフ

※年齢はエリア予選時のものです

  • フレンチ

    【北海道代表】 神村太陽（24）
    フラノ寶亭留

  • フレンチ

    【北海道代表】 下國伸（34）
    コートドール札幌

  • イタリアン

    【青森県代表】 西村日出雄（33）
    OSTERIA ENOTECA DA SASINO

  • フレンチ

    【岩手県代表】 佐々木耀（29）
    グランヴヌール

  • 中華

    【宮城県代表】 松石翼（38）
    楽・食・健・美KUROMORI

  • 洋食

    【秋田県代表】 原田りな（20）
    イヤタカ

  • 【山形県代表】 遠藤 亮（36）
    鶴岡協立病院

  • そば

    【福島県代表】 本田孝幸（36）
    そば処花月庵

関東・甲信越エリアの代表シェフ

※年齢はエリア予選時のものです

  • 中華

    【茨城県代表】 栗林英司（35）
    水戸京成ホテル

  • 洋食

    【栃木県代表】 檜山翔（35）
    ブランレビュー宇都宮アクアテラス

  • フレンチ

    【群馬県代表】 中根浩之（33）
    風雅千代

  • フレンチ

    【埼玉県代表】 本岡将（27）
    restaurant KAM

  • フレンチ

    【千葉県代表】 勝見健（23）
    秋葉原ビストロAube

  • イタリアン

    【東京都代表】 野崎翠（35）
    スパイスコード

  • 中華

    【東京都代表】 髙木祐輔（26）
    レカマヤジフ

  • 【東京都代表】 井上豪希（35）
    食のクリエイティブディレクター

  • 【東京都代表】 ポンポコ団 キング（30）
    芸人

  • 和食

    【東京都代表】 由水真悟（37）
    くろぎ

  • 和食

    【神奈川県代表】 遠藤光宏（37）
    銀座小十

  • 寿司

    【新潟県代表】 本間龍史（38）
    兄弟寿し

  • 【山梨県代表】 鈴村昌也（27）
    畜産業・食品研究

  • モダンスパニッシュ

    【長野県代表】 中道暢（28）
    HANALE KARUIZAWA

東海・北陸エリアの代表シェフ

※年齢はエリア予選時のものです

  • 和食

    【富山県代表】 濱多雄太（36）
    hamadayaLABO

  • スペイン

    【石川県代表】 佐藤翔太（39）
    spanish bal CARMEN

  • フレンチ

    【福井県代表】 坂下政典（30）
    ジャルダン

  • フレンチ

    【岐阜県代表】 山下一宇（33）
    RAVI

  • イタリアン

    【静岡県代表】 松崎翔（28）
    NanZ Kitchen

  • フレンチ

    【愛知県代表】 西村諒子（35）
    フランス料理教室 ma cuisine

  • フュージョン

    【三重県代表】 大野嬉々（29）
    KiKi

  • フレンチ

    【三重県代表】 福島紗弥（24）
    NIPPONIA HOTEL 伊賀上野 城下町

近畿エリアの代表シェフ

※年齢はエリア予選時のものです

  • フレンチ

    【滋賀県代表】 矢野咲紀子（29）
    ホテルボストンプラザ草津

  • イタリアン

    【京都府代表】 下司真也（39）
    イルギオットーネ

  • 和食

    【京都府代表】 中東篤志（35）
    カリナリーディレクター

  • 和食

    【京都府代表】 中川寛大（27）
    祇園さゝ木

  • フュージョン

    【大阪府代表】 三島伴博（32）
    ARTISAN
    （7月開業予定）

  • 中華

    【大阪府代表】 花田洋平（35）
    ANAクラウンプラザホテル大阪
    中国料理「花梨」

  • 和食

    【大阪府代表】 中井建（37）
    日本料理 新
    （6月開業予定）

  • イタリアン

    【兵庫県代表】 岡野満（35）
    リストランテ・スコーラ

  • フレンチ

    【奈良県代表】 古川輝文（31）
    KOTOWA 奈良 Premium View

  • フレンチ

    【和歌山県代表】 澤田真大（25）
    オテル・ド・ヨシノ

中国・四国エリアの代表シェフ

※年齢はエリア予選時のものです

  • 【鳥取県代表】 茅原優作（22）
    農家

  • 【島根県代表】 内田真吾（36）
    Taste-Brooklyn Dining

  • フレンチ

    【岡山県代表】 中山公人（38）
    UNO HOTEL

  • 和食

    【広島県代表】 保家彩良（28）
    日本料理 魚池

  • フレンチ

    【山口県代表】 三和慎吾（34）
    mitsuwa

  • 和食

    【徳島県代表】 井原佑輔（33）
    遊楽酒房 月うさ

  • 中華

    【香川県代表】 鴫山惠一（39）
    SHIGI china kitchen

  • 和食

    【愛媛県代表】 篠田悠介（35）
    しの田

  • イタリアン

    【高知県代表】 井原尚徳（36）
    Villa Santorini Logue

九州・沖縄エリアの代表シェフ

※年齢はエリア予選時のものです

  • 【福岡県代表】 とっくん（27）
    YouTuber

  • フレンチ

    【福岡県代表】 山下泰史（35）
    TTOAHISU

  • イタリアン

    【福岡県代表】 中原雄介（37）
    comatsu imaizumi

  • イタリアン

    【佐賀県代表】 髙橋翔（36）
    トラットリヤ ミマサカ

  • フレンチ

    【長崎県代表】 髙木良太（34）
    ハーバーテラスSASEBO迎賓館

  • フレンチ

    【熊本県代表】 松田悠佑（34）
    シャルキュティエPicasso

  • 【大分県代表】 Junmicchi（38）
    フーディエイター

  • フレンチ

    【宮崎県代表】 徳永未奈子（24）
    プレジール迎賓館

  • イタリアン

    【鹿児島県代表】 佐藤栄治（36）
    HOTEL THE SCENE

  • フレンチ

    【沖縄県代表】 米次健太（33）
    エリスリーナ西原ヒルズガーデン

実施期間

2021年3月

各エリア予選の日程はこちら
エリア予選の模様はこちら

サバイバルラウンド

総監督・須賀洋介シェフが出す課題に挑み、負けた料理人が脱落していく
「サバイバルラウンド」！
センス、アイデア、
テクニック、プレゼン…
味だけではなく料理人としてトータルの総合力が試される。

放送日時

2021年4月24日(土)～
毎週土曜 深夜0時5分～放送（関西ローカル）

サバイバルラウンドの詳細はこちら

決勝ラウンド

準決勝で勝ち残った決勝進出シェフ2名による最終決戦が行われるのは、豪華クルーズ船「シンフォニー」。
2名のシェフが作るのは、前菜、メイン、デザート、
それぞれにテーマ食材が設定された、ドラゴンシェフでは初めてとなるコース料理。
11名の審査員による投票で、過半数の6票を取った方が王者となる！

放送日時

7月4日(日) 午後7時～8時56分
ABCテレビ・テレビ朝日系列全国ネット