北海道・東北エリア予選動画配信スタート!

2022.6.4

北海道・東北エリア予選動画配信スタート!うまさの未来へ、羽ばたけ。

世界に通用する次世代スター料理人を発掘する「ザ・プレミアム・モルツ presents CHEF-1グランプリ2022」。 日本全国47都道府県の「チャンスをつかみたい!」「夢を叶えたい!」という情熱を持った若き料理人たちがNo.1の称号を目指します!(今夏に全国ネットで放送予定)
(※参加資格:年齢40歳未満(1982年8月1日以降生まれ)、プロアマ料理ジャンルは問いません)
総エントリー数461。都道府県代表に選ばれた料理人は95名。配信中のエリア予選も残り3エリアと後半戦に突入。今回は北海道・東北エリア予選の模様をTVerで配信します!!

前回の覇者・下國伸シェフを輩出した北海道・東北エリア。今年もその勢いに続けとばかりに、1次審査を通過した腕に自信のある15名が集結し、熱い戦いが繰り広げられました。審査員を務めるのは、札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校の専門講師・松村克己をはじめ、フランス料理店「Le Musee」の石井誠シェフ、札幌の情報誌「poroco」の統括編集長・福崎里美の3名。

トップバッターを飾った嵯峨久裕は、地元の郷土料理である鍋を分解・再構築し、洋食スタイルで提案。見た目はシンプルだが、トータルバランスの良さで高い評価を得ました。昨年の雪辱に燃える大原正雄は、自慢のスペシャリテで勝負をかけました。ほかにも、使用する地元の食材は海鞘のみという潔さが光った笹原大我、フレンチのテクニックでジンギスカンを表現した谷章太郎のひと皿が、審査員を唸らせました。今回、北海道・東北エリアでは唯一となる、自身が獲ったジビエを用いた林隆寛は、“あなただからこそできる料理”というテーマの点から見ても価値が高いと、審査員たちの興味を強く引きました。ハイレベルな接戦の中、アイデア溢れる料理に称賛が送られる一方、厳しくも愛のある意見やアドバイスが飛び交う場面も。その言葉を一つひとつ真摯に受け止める料理人たちの姿が印象的でした。
厳正な審査を終え、果たして“サバイバルラウンド”へ進むのは誰なのか。そして、再びこのエリアから最高の栄冠を手にする者が現れるのか。結果をお楽しみに!

サバイバルラウンド進出の7名が決定!

料理人たちは、都道府県予選(1次選考)で出された課題
「地元の食材を使ったあなただからこそできる料理」を作り、試食審査に臨みました。
審査員が「食べる人に感動を与える唯一無二のオリジナリティ」を基準に、「味」はもちろん「地元食材の活かし方」などをもとに評価。
次の選考である「サバイバルラウンド」へ進む料理人は以下の7名に決まりました。「サバイバルラウンド」では、このエリア予選で決まった暫定順位が重要になります。

1位 大原正雄(37) 北海道 フレンチ 「L'ORANGE」
2位 谷章太郎(25) 北海道 フレンチ 「〆のい」
3位 菊池隆大(38) 北海道 和食 「炭火割烹 菊川」
4位 花田秀樹(34) 青森県 フレンチ 「Kashu」
5位 本田孝幸(36) 福島県 そば(和食) 「そば処 花月庵」
6位 嵯峨久裕(38) 山形県 洋食 「6DINING」
7位 須田修平(35) 宮城県 フュージョン 「ISHINOMAKIまるしん」

※年齢はエントリー時のもの

左上から順に1位大原正雄、2位谷章太郎、3位菊池隆大、4位花田秀樹、5位本田孝幸、6位嵯峨久裕、7位須田修平

「ザ・プレミアム・モルツ presents CHEF-1グランプリ2022」今後の予定

【エリア予選配信スケジュール】

配信はTVer特設ページ(https://tver.jp/specials/chef-1/grandprix2022)にて下記日程で開始します。

5月14日(土) 中国・四国エリア(配信済)
5月21日(土) 東海・北陸エリア(配信済)
5月28日(土) 九州・沖縄エリア(配信済)
6月04日(土) 北海道・東北エリア(配信済)
6月11日(土) 関東・甲信越エリア
6月18日(土) 近畿エリア

※配信開始時間はいずれもお昼12時予定です

【サバイバルラウンド(3次選考)】(夏に放送予定)

昨年の「サバイバルラウンド」からルールが変更され、今年はエリアごとに「サバイバルラウンド」を実施!各エリア予選の上位7名が対戦ごとに課題へ挑み、負けた料理人が2名ずつ脱落していくサバイバル方式で腕を競います。暫定順位が最下位の料理人が戦いたい相手を指名。3名で料理を作り評価の低かった2名が脱落というのが「サバイバルラウンド」のルール。合計3回を戦い、勝ち残った、たった1名(関東・甲信越エリアと近畿エリアは2名)が、【全国大会】に進出します!

【全国大会】(夏に放送予定)

「ザ・プレミアム・モルツ presents CHEF-1グランプリ2022」ABCテレビ・テレビ朝日系列で全国ネット放送
※サバイバルラウンド、全国大会の詳細は後日発表します