九州・沖縄エリア

福岡県 山下泰史(35)

博多の破天荒シェフ再び!

ジャンルジャンル
ジャンルレス
所属所属
TTOAHISU

※年齢はエントリー締切時のものです

全国大会への意気込み

前回大会と違って今回も面白いバトルのテーマなので楽しめそうです。出来上がりがイメージできたら大丈夫だけど、屋外って自分が想定している通りにできるかわからない環境なのでリカバー力が問われるバトル。そのとっさの対応力は見せ場かなって思ってます。

1000万円の使い道

一番はこれまで支えてくれた妻に恩返しをしたいこと。そして、障がいを持つ人たちと一緒に働くことのできるお店をつくること。美味しくてカッコよくて、しっかりと給料も出せる…そして誰でも楽しく集えるような“場所”を、障がいを抱えている子どもたちのためにも築きたいんです。

シェフが披露した料理
カリフラワートムヤムクン

カリフラワートムヤムクン

牛めし

牛めし

【配信オリジナル】
シェフの激闘徹底記録はこちら!