優勝賞金1000万円、次世代のスター料理人を発掘する『CHEF-1グランプリ2024』は、現在、絶賛エントリー受付中です。 今年は、スペシャルサポーターに『M-1グランプリ2023』でチャンピオンに輝いた令和ロマンの２人が就任しました。 彼らにその意気込みや期待していること、2人は料理が好きなのか……等々、今の思いを語ってもらいました。

バトンの重圧に今にも潰されそう!?

髙比良くるま（以下くるま）　先輩たちから受け継いできたバトンを受け取る。実はその重圧に今にも潰されそうです。

松井ケムリ（以下ケムリ）　いやいやいや、そんなタイプじゃないでしょ。芸人が代々やっているわけだし、別にそんなことないよね。

くるま　実は、僕ら２人とも飯好きだし。正直言ってめっちゃ嬉しいです。リアルな話、『M-1』優勝以降、家に帰るのが夜遅かったりしてるので、出前で食べることが多くなってしまったし。

ケムリ　でも、その中でも１番うまかったものはある？

くるま　「牛タン弁当」ですね。

ケムリ　僕が一番美味しかったのは、北海道でタカトシさんに食べさせてもらったジンギスカンの「タン」だな。

くるま　結局タンなんかい！　ところで自分で料理はする？

ケムリ　僕はほんと料理しないんで。でも、「無水ごま油鍋」だけは無限に作り続けます。簡単に作れるから。貴方は？

くるま　えーと、テリーヌとかを作るので…。

ケムリ　作るかっ！

くるま　ほんとは合間に簡単なパスタくらい。でも、ゆくゆくはYouTuberの「けんた食堂」みたいに、1年かけて醤油を手作りしたい…。

ケムリ　やり過ぎだよ！

『CHEF-1』チャンピオン目指すならどんなレシピ？

ケムリ　『CHEF-1グランプリ』でチャンピオンを目指すにはどんなレシピがいいと思いますか？

くるま　う〜ん……。一番自信のあるレシピをやった方がいい！！

ケムリ　そりゃそうだろ！　あと『M-1』じゃないからウケとかは狙わないこと！

くるま　当たり前だろ！　面白いよりかおいしいもの、食べさせてください！

ケムリ　エントリーの課題は「ハンバーガー・サンドイッチに革命を起こせ！」だそうだよ。

くるま　俺ハンバーガーめちゃくちゃ好きです。3度の飯よりハンバーガー。

ケムリ　思い出に残っているハンバーガーはある？

くるま　名古屋のTV局の近くにある「ザ リスコ」ってハンバーガー屋さん。あそこのチリ ビーンズとかのってるやつ、あれ、めっちゃ美味しいよね。あと代々木公園の「アームズバーガー」、あれもうまいよね？

ケムリ　いや、俺、お前と一緒に食べに行ってないから。美味しいけどね。

くるま　サンドイッチといえばデニーズのクラブハウスサンドでしょ。

ケムリ　サンドイッチって耳がないイメージなのにしっかり耳があるやつ。でも、これはこれでうまいんかい！って思った記憶があります。

根本シェフのハンバーガーはやっぱり絶品！

くるま　それにしても「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」でごちそうになったハンバーガー、あれは驚異的にうまかったな。

ケムリ　昨年の『CHEF-1』チャンピオン・根本シェフが、僕らの『M-1』優勝お祝いに特別に作ってくれた“ロブション・エスプリ・バーガー”。思わず「おいちいっ…！」って言っちゃいました。

くるま　タルトトリュフだっけ？　根本シェフが「ロブションさんのエスプリ、心を受け継いだ料理へのオマージュだ」っておっしゃってた。

ケムリ　とろっとろの卵黄が暴れ出してパティに絡むのが最高！　貴方はハンバーガーを包んだ袋に顔突っこんで食べていたし。

くるま　キノコのすごい香りがして、その香りを一気に頬張るにはあれが一番の食べ方なんだよ。それにしても、トリュフ、玉ねぎ、ベーコン、マデラ酒？　どれかが突出するのでなくて、一つのハンバーガーに調和しているっていうのが並ではない芸当。流石！　あとは何か？

ケムリ　完璧かっ。もう言うことないです。

僕らも、応募楽しみに待ってまーす！

くるま　根本シェフは2023年のチャンピオン仲間だからね。時代を変える男、同じ王者同士、やっぱり覇気がある！

ケムリ　偉そうに言うな。でも、物腰すごく柔らかい人で。

くるま　なんか雰囲気だけで、絶対料理上手いとわかる。

ケムリ　俺、あの人の作るおじやとか食べたい！

くるま　ロブションには、関谷さんもいましたねー。

ケムリ　『CHEF-1』審査員で、根本シェフの上司でもあるからね。

くるま　彼も昨年コンクールで勝ったので、「チャンピオンとして同期（の扱い）でいいですよ」と言ってたぞ。なので、今後はガンガンため口で行きます。

ケムリ　真に受けんなよ。絶対ダメだよ。

くるま　でも「ロブション」はマジすごかったけど、『CHEF-1グランプリ』の応募資格はプロ・アマ、所属事務所の有無は問わないんだって。

ケムリ　誰でも応募できるんだね。誰に出てほしい？

くるま　練馬区富士見台小学校の給食のおばちゃん、ぜひ！

ケムリ　自炊だけで料理が上手くなった浪人生も、ぜひ！