髙比良くるま(以下くるま) 先輩たちから受け継いできたバトンを受け取る。実はその重圧に今にも潰されそうです。
松井ケムリ(以下ケムリ) いやいやいや、そんなタイプじゃないでしょ。芸人が代々やっているわけだし、別にそんなことないよね。
くるま 実は、僕ら2人とも飯好きだし。正直言ってめっちゃ嬉しいです。リアルな話、『M-1』優勝以降、家に帰るのが夜遅かったりしてるので、出前で食べることが多くなってしまったし。
ケムリ でも、その中でも1番うまかったものはある?
くるま 「牛タン弁当」ですね。
ケムリ 僕が一番美味しかったのは、北海道でタカトシさんに食べさせてもらったジンギスカンの「タン」だな。
くるま 結局タンなんかい! ところで自分で料理はする?
ケムリ 僕はほんと料理しないんで。でも、「無水ごま油鍋」だけは無限に作り続けます。簡単に作れるから。貴方は?
くるま えーと、テリーヌとかを作るので…。
ケムリ 作るかっ!
くるま ほんとは合間に簡単なパスタくらい。でも、ゆくゆくはYouTuberの「けんた食堂」みたいに、1年かけて醤油を手作りしたい…。
ケムリ やり過ぎだよ!
ケムリ 『CHEF-1グランプリ』でチャンピオンを目指すにはどんなレシピがいいと思いますか?
くるま う〜ん……。一番自信のあるレシピをやった方がいい!!
ケムリ そりゃそうだろ! あと『M-1』じゃないからウケとかは狙わないこと!
くるま 当たり前だろ! 面白いよりかおいしいもの、食べさせてください!
ケムリ エントリーの課題は「ハンバーガー・サンドイッチに革命を起こせ!」だそうだよ。
くるま 俺ハンバーガーめちゃくちゃ好きです。3度の飯よりハンバーガー。
ケムリ 思い出に残っているハンバーガーはある?
くるま 名古屋のTV局の近くにある「ザ リスコ」ってハンバーガー屋さん。あそこのチリ ビーンズとかのってるやつ、あれ、めっちゃ美味しいよね。あと代々木公園の「アームズバーガー」、あれもうまいよね?
ケムリ いや、俺、お前と一緒に食べに行ってないから。美味しいけどね。
くるま サンドイッチといえばデニーズのクラブハウスサンドでしょ。
ケムリ サンドイッチって耳がないイメージなのにしっかり耳があるやつ。でも、これはこれでうまいんかい!って思った記憶があります。
くるま それにしても「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」でごちそうになったハンバーガー、あれは驚異的にうまかったな。
ケムリ 昨年の『CHEF-1』チャンピオン・根本シェフが、僕らの『M-1』優勝お祝いに特別に作ってくれた“ロブション・エスプリ・バーガー”。思わず「おいちいっ…!」って言っちゃいました。
くるま タルトトリュフだっけ? 根本シェフが「ロブションさんのエスプリ、心を受け継いだ料理へのオマージュだ」っておっしゃってた。
ケムリ とろっとろの卵黄が暴れ出してパティに絡むのが最高! 貴方はハンバーガーを包んだ袋に顔突っこんで食べていたし。
くるま キノコのすごい香りがして、その香りを一気に頬張るにはあれが一番の食べ方なんだよ。それにしても、トリュフ、玉ねぎ、ベーコン、マデラ酒? どれかが突出するのでなくて、一つのハンバーガーに調和しているっていうのが並ではない芸当。流石! あとは何か?
ケムリ 完璧かっ。もう言うことないです。
くるま 根本シェフは2023年のチャンピオン仲間だからね。時代を変える男、同じ王者同士、やっぱり覇気がある!
ケムリ 偉そうに言うな。でも、物腰すごく柔らかい人で。
くるま なんか雰囲気だけで、絶対料理上手いとわかる。
ケムリ 俺、あの人の作るおじやとか食べたい!
くるま ロブションには、関谷さんもいましたねー。
ケムリ 『CHEF-1』審査員で、根本シェフの上司でもあるからね。
くるま 彼も昨年コンクールで勝ったので、「チャンピオンとして同期(の扱い)でいいですよ」と言ってたぞ。なので、今後はガンガンため口で行きます。
ケムリ 真に受けんなよ。絶対ダメだよ。
くるま でも「ロブション」はマジすごかったけど、『CHEF-1グランプリ』の応募資格はプロ・アマ、所属事務所の有無は問わないんだって。
ケムリ 誰でも応募できるんだね。誰に出てほしい?
くるま 練馬区富士見台小学校の給食のおばちゃん、ぜひ!
ケムリ 自炊だけで料理が上手くなった浪人生も、ぜひ!